L’Aventure gastronomique est une innovation touristique appelée à ouvrir ses portes en 2027. Incarnant parfaitement un art de vivre à la française, elle s’organisera autour de 4 piliers majeurs : un parcours expérientiel en 12 étapes immersives, une scène gastronomique unique en France permettant démonstrations et dégustations, une boutique permettant de retrouver les produits présentés ainsi que des offres de découvertes thématiques sur l’ensemble du territoire Drôme Ardèche.
Il s’agit d’une innovation génératrice d’attractivité touristique à Valence portée par 2 experts complémentaires depuis 30 ans dans le monde de la gastronomie, du tourisme, de l’événementiel et de la communication : Franck Veyrat, président de l’agence de communication événementielle Valcom et commissaire général de Valence en Gastronomie Festival et du Rallye de la Gastronomie et Franck Vidal, créateur et directeur de la Cité du Chocolat Valrhona jusqu’en 2021, président de l’association De la terre aux étoiles – Valence Drôme Ardèche en gastronomie fédérant plus de 100 acteurs de la gastronomie et consultant en développement touristique d’entreprises.
La position du site, en bordure d’autoroute A7 avec 26 millions d’automobiles et en entrée de ville joue un rôle de vitrine pour Valence et correspond tout à fait à cette ambition d’attractivité.
Le projet se mène avec le partenariat d’une douzaine d’acteurs prestigieux du territoire comme la cheffe la plus étoilée au monde - Anne-Sophie Pic, Nougat Chabert & Guillot, Maison Boutarin, Maison Nivon, Valrhona, La Raviole française, Vignolis, Cave de Tain, Maison Jaillance, M. Chapoutier entre autres.
La raison d’être de l’entreprise est d’inviter le grand public à se questionner sur le bien-manger grâce ces expériences qui ont également une vocation pédagogique. Franck Veyrat - L'Aventure gastronomique